Un Custoza o un Silex di Dagueneau?

Il 28 ottobre 2007 nasce Kokiaje. Nasce sulle ali dell'entusiasmo del successo riscosso nella ristorazione bresciana con la 'Città di Rimini' e come coronamento della grande intesa professionale, e non solo, tra un padre e un figlio. Kokiaje si propone come una nuova realtà, dinamica, fuori dagli schemi della ristorazione convenzionale, che punta a creare un ambiente amichevole, colloquiale, libero, informale. Libertà di poter scegliere di bere come aperitivo un calice di Bianco di Custoza accompagnato da alici marinate o di avventurarsi in un sontuoso Plateau Royal con aragosta e Belons, innaffiato da un Dom Perignon dell'83 o con un Silex di Didier Dagueneau. Cordialità dello staff di Kokiaje, eccellenza delle materie prime lavorate, vini e distillati di pregio e una location che non ha eguali in tutta Verona, l'incantevole Piazza delle Erbe. Ecco le nostre credenziali. La scommessa è aperta. Vi aspettiamo tutto qui....e domani la prima ricetta. Polpo al Sangiovese.